CHE PESCI PRENDERE, L’ATTENZIONE PER IL MARE COMINCIA DAL PESCE

Domenica 16 aprile (ore 18) un incontro sul tema organizzato dall’Acquario del Salento

Per domenica 16 aprile (ore 18) l’Acquario del Salento di Santa Maria al Bagno ha organizzato un incontro sul tema Che pesci prendere. È ormai un dato di fatto che il mare sia un mondo in gran parte ignoto a chi associa questo elemento fondamentale del globo terrestre esclusivamente ai concetti di vacanza, svago e benessere o, al massimo, a un bel vassoio da ristorante carico di ogni bontà. In pochi considerano il mare un organismo vivente e delicatissimo. La recente legge varata dalla Regione Puglia, che prevede il divieto di pesca dei ricci fino al 2026, fa riflettere sullo stato di salute del mare e sul forte impoverimento che lo caratterizza.
L’iniziativa, promossa dall’Acquario del Salento con l’assessorato all’Ambiente, rientra nel programma “A scuola sul mare” che prevede attività didattico-divulgative rivolte non soltanto alle scolaresche e ai ragazzi, ma anche agli adulti.
Interverranno l’assessora all’Ambiente Giulia Puglia, il presidente del Gal Terra d’Arneo Cosimo Durante, l’etno-gastronomo Massimo Vaglio, il pescatore Teseo Mercuri. Coordinerà gli interventi Sergio Fai, biologo marino dell’ufficio Ambiente del Comune di Nardò. Vaglio, in particolare, parlerà dei vari tipi di pesce e delle loro qualità e dispenserà consigli utili su come evitare gli sprechi, valorizzando le specie spesso poco considerate ma che, se adeguatamente preparate, offrono gusto e caratteristiche nutrizionali e organolettiche non inferiori a quelle considerate più pregiate. Si parlerà anche della necessità di incoraggiare sistemi di pesca quanto più selettivi possibile, per esempio, preferendo reti a maglia larga per evitare la cattura del novellame e delle specie sotto taglia.
La partecipazione è libera. Per informazioni chiamare il numero di telefono 380 4739285.